
siapkan :
750 gram udang
minyak goreng secukupnya
2 lembar daun salam
2 papan petai, kupas dan belah dua
500 cc santan dari 1 butir kelapa .
bumbu yang di haluskan :
50 gram cabe merah
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari lengkuas
1 buah tomat
setengah jari kencur
seperempat sendok teh terasi
garam secukupnya, dan gula secukupnya.
cara membuat sambal goreng undang ini :